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IMPORTANCIA AGRONÓMICA: En nuestros campos, estamos acostumbrados a encontrar esta planta donde abundan el desorden y la acumulación de materia orgánica. Esto unido a que su contacto es irritante no la hacen especialmente atractiva, pero su efectos son insospechadamente buenos para todos. En la tierra, mejora la estructura y retira los excesos de hierro y nitrógeno; en la planta es un buen preventivo de enfermedades criptogámicas, regula y estimula el crecimiento y ahuyenta parásitos; en los animales es vivificante y en los seres humanos están probados sus efectos curativos y bienhechores. La Ortiga dioica es muy ávida del nitrógeno que encuentra en abundancia bajo la forma de nitratos y de amoniaco (lo fija gracias a la densidad de sus raíces, limitando la lixiviación). Según Ehrenfried Pfeiffer, contribuye a limpiar la tierra de un exceso de hierro elaborando el óxido de hierro libre. Su presencia testimonia un exceso de materia orgánica vegetal o animal, o de una contaminación con óxido de hierro. La ortiga fertiliza la tierra, la deja negra y grumosa, casi mantillo, rica en sustancias orgánicas solubles y enzimas, estimulando las reacciones bioquímicas. Experimentos científicos han demostrado una clara estimulación del crecimiento de la planta y de sus raíces, de su respiración, así como de la actividad microbiana de la tierra. Su efecto estimulante se debe a la buena asimilación de los elementos nutritivos, a la presencia de pequeñas cantidades de sustancias de crecimiento y a un número importante de bacterias productoras de gas carbónico, esencial en la fotosíntesis.
IMPORTANCIA AGRONÓMICA: En nuestros campos, estamos acostumbrados a encontrar esta planta donde abundan el desorden y la acumulación de materia orgánica. Esto unido a que su contacto es irritante no la hacen especialmente atractiva, pero su efectos son insospechadamente buenos para todos. En la tierra, mejora la estructura y retira los excesos de hierro y nitrógeno; en la planta es un buen preventivo de enfermedades criptogámicas, regula y estimula el crecimiento y ahuyenta parásitos; en los animales es vivificante y en los seres humanos están probados sus efectos curativos y bienhechores. La Ortiga dioica es muy ávida del nitrógeno que encuentra en abundancia bajo la forma de nitratos y de amoniaco (lo fija gracias a la densidad de sus raíces, limitando la lixiviación). Según Ehrenfried Pfeiffer, contribuye a limpiar la tierra de un exceso de hierro elaborando el óxido de hierro libre. Su presencia testimonia un exceso de materia orgánica vegetal o animal, o de una contaminación con óxido de hierro. La ortiga fertiliza la tierra, la deja negra y grumosa, casi mantillo, rica en sustancias orgánicas solubles y enzimas, estimulando las reacciones bioquímicas. Experimentos científicos han demostrado una clara estimulación del crecimiento de la planta y de sus raíces, de su respiración, así como de la actividad microbiana de la tierra. Su efecto estimulante se debe a la buena asimilación de los elementos nutritivos, a la presencia de pequeñas cantidades de sustancias de crecimiento y a un número importante de bacterias productoras de gas carbónico, esencial en la fotosíntesis.
Utilización dentro de la explotación: Los caballos y los burros gustan de comer ortigas floridas. Las vacas al comerla aumentan su producción de leche y ésta tiene más nata y mejor sabor, algo muy interesante si se quiere hacer mantequilla. En los países nórdicos las semillas de ortiga se pican y mezclan con la avena de la mañana, lo que disminuye el nivel de enfermedades del ganado, incluidas las aves de corral. Se puede preparar una infusión poniendo durante un día la ortiga fresca o seca en un barril y vertiendo agua caliente. La bebida resultante, de color oscuro, de aroma notable, es muy tranquilizadora y galactógena (estimula la producción de leche). * Fuente: La fertilidad de la tierra nº 18- Otoño 2004 (Texto: Carmen Bastida) Variedad utilizada: ACTUACIONES PREVIAS A LA PLANTACIÓN Análisis de suelo :
1-Abonado: 2.800 kg/ha de CaCO3, lo que supone 1.400 kg de CaCO3 para los 5.000 m2. Se necesitan 70 sacos de 40 kg de Cal magnésica con una riqueza de 50% en CaCO3 y de 13% de MgO. Se necesita 1 saco de 50 kg. de Superfosfato triple al 45% en P2O5. 2- Laboreo Preparatorio: Es conveniente realizar un par de pases de grada para preparar el terreno para la plantación y enterrar los abonos añadidos. 3- Multiplicación: LABORES COMPLEMENTARIAS: Con fines medicinales se recolectan las sumidades, las raíces o rizomas, o simplemente las hojas en tiempo de floración. Se recolecta preferentemente los meses de mayo a agosto. SECADO DE LA PLANTA:
DESCRIPCION BOTÁNICA La familia de las urticáceas comprende más de medio millar de especies, herbáceas en su mayoría, uno de cuyos géneros más representativos y que da nombre a la familia es el género Urtica. Con una amplia distribución mundial, es más común en Europa, dónde se cultiva, especialmente en países como Austria, Finlandia, Inglaterra y Alemania. Dentro del género urtica existen numerosas especies, siendo las más relevantes y estudiadas la Urtica dioica ( ortiga mayor ) y la Urtica urens ( ortiga menor ). Etimológicamente la palabra urtica deriva del latín “urere”, que significa quemar, y hace referencia a la desagradable propiedad de la planta, conocida por todos, de producir escozor y pápulas al contacto con la piel. URTICA DIOICA (Ortiga mayor) También conocida como “herba do cego”,”Estruga”, se trata de una planta perenne, de porte herbáceo, entre 60-150 cm de altura, con una grueso rizoma y raíces progresivas. La distribución de los característicos pelos urticantes (recios e incoloros) tiene lugar por toda la planta. El tallo, que es cuadrangular, está recorrido longitudinalmente por cuatro surcos. Las hojas son opuestas, cordadas en la base, oblongas y ovadas, finamente dentadas y de cortos peciolos. El haz de las hojas es de color verde oscuro, mientras que se observan tonos más pálidos en el envés. Las flores son pequeñas, verdes dioicas (flores masculinas y femeninas aparecen en inflorescencias separadas), agrupadas en racimos situados en las axilas de las hojas superiores. Las flores masculinas o estériles presentan cuatro estambres y las femeninas o fértiles un carpelo, con su estilo y un estigma con forma de cepillo. La floración tiene lugar a partir del mes de junio.
URITICA URENS ( Ortiga menor) Es una planta anual de raíz delgada, menor porte (30-50 cm de altura), con hojas de menor tamaño y flores en racimos cortos no ramificados. Las flores masculinas y femeninas se sitúan en la misma inflorescencia (monoicas). El fruto también es un aquenio. El rizoma de las plantas pertenecientes al género urtica es cilíndrico, afilado, de 6 mm de grosor, con una superficie de color amarillo-marrón y nudos con surcos profundos. Las raíces son de color marrón-grisáceo, irregulares, enroscadas, de 5 mm de longitud, fibrosas y duras. Otras variedades de ortigas que encontramos en Galicia, son:
Urtica membranacea Es anual y florece en verano.
Ortiga blanca u ortiga muerta: No es “Urtica “, sino que se denomina “Lamiun Album”. Se parece a la ortiga mayor, pero carece de sus propiedades urticantes. Esta ortiga contiene abundantes taninos, lo que la hace muy útil para diarreas y sangrados.
La identificación de la plata se realiza mediante el estudio de las características macro y microscópicas, junto a la cromatografía en capa fina de dos de sus principios activos: escopoletina y fitosteroles. La pureza de la planta, una vez troceada, se realiza comprobando el contenido en cenizas, materia extraña, extracto soluble en agua, peso en seco,...
CULTIVO Y RECOLECCIÓN DE LA PLANTA El hábitat característico de la ortiga son apriscos, corralizas, estercoleros, bordes de caminos y cualquier lugar próximo a zonas donde vive el hombre, ya que necesitan un suelo muy rico en nutrientes orgánicos, especialmente nitratos. El cultivo de las ortigas es sencillo de establecer y relativamente fácil de organizar, ya que tienen una gran capacidad de reproducción, siendo muy resistentes y de rápida adaptación, aunque precisan de grandes cantidades de fertilizantes nitrogenados para conseguir rendimientos óptimos, factor éste a tener en cuenta en el cálculo de los costes de productividad. Por todo ello, los requerimientos son muy semejantes a los presentados en su medio salvaje: suelos fértiles, con un alto contenido en materia orgánica, especialmente nitratos y fosfatos, y abundante agua, siendo condiciones beneficiosas la irrigación o las precipitaciones regulares y de distribución uniforme. Es de destacar la influencia negativa que ejercen los vientos secos sobre el desarrollo de estas plantas. La siembra se realiza guardando una distancia entre planta y planta de 50 cm. La germinación de las semillas tiene lugar a las 6 semanas, si las condiciones son idóneas, a temperaturas que oscilan entre 15-25ºC. La producción de la ortiga se puede realizar por el sembrado en invernaderos de las semillas o de esquejes obtenidos de otras plantas, para ser trasplantadas en el campo en los meses de abril o mayo. El rendimiento en el primer año no es idóneo, pero en sucesivos periodos este puede alcanzar entre 6 y 9 toneladas por hectárea, pudiéndose realizar más de una cosecha anual. La recolección de la planta se realiza desde la primavera hasta el otoño. Antes de utilizar la planta es preciso retirar las hojas secas y marchitas, así como limpiar los restos de tierra del órgano subterráneo. Las hojas se recolectan arrancándolas con sumo cuidado de los tallos, secándolas al sol. Las raíces se recogen a finales de agosto, cuando son jóvenes y después de su secado, se guardarán en recipientes herméticos. Debido a la dificultad de diferenciación de las dos especies mencionadas se suelen recolectar juntas. Si la planta va destinada a la obtención de fibra (17% de la materia seca), la recolección debe realizarse a partir del segundo año, ya que durante el primero las fibras no tienen la calidad deseada. La fibra se localiza mayoritariamente en las partes superiores de los tallos y presenta un 86,5% de celulosa. Se sabe que una planta está lista para la recolección, cuando las semillas de las flores femeninas están maduras ( julio – agosto). 7.- Plagas y enfermedades más frecuentes Plagas.- -Orugas de lepidópteros Enfermedades.- -Oídio
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